拉面首领 (2017)

◎ 中文名:拉面首领
◎ 外文名:Ramen Heads
◎ 清晰度:1080P
◎ 年代:2017
◎ 产地:日本
◎ 时长:1小时33分钟
◎ 类型:纪录片
◎ 评分:7.1/10 from 448人评价
◎ 豆瓣:https://movie.douban.com/subject/27665196
◎ IMDB:https://www.imdb.com/title/tt6764122
◎ 导演/主演:
◎ 简介:“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。