面包的艺术 (2020)

◎ 中文名:面包的艺术
◎ 外文名:Brot
◎ 清晰度:1080P
◎ 年代:2020
◎ 产地:奥地利
◎ 时长:1小时38分钟
◎ 类型:纪录片
◎ 评分:7.4/10 from 75人评价
◎ 豆瓣:https://movie.douban.com/subject/35202868
◎ IMDB:https://www.imdb.com/title/tt11489092
◎ 导演/主演:Michael Dangl / Till Firit
◎ 简介:从前，麵包不过是普罗大众日用的基本食物，如今却变成种类繁多、百家争鸣的知名商品。但是我们每天所吃下肚的究竟是什麽呢？「每天来一口魔法麵包」带领观众进行一场启发人心之旅，探索麵包世界与今日的麵包製作流程。影片介绍传统手工麵包的烘焙职人，与能够确保成分的品质与永续栽培的穀物农夫。同时，导演哈洛・费德也呈现了大型食物公司的烘培生产线，倾力开发能够逼近真正麵包滋味的现成麵包预拌粉。工业化生产的麵包，快速地沦为食品加工产品。烘焙麵包的技艺如何保存下去？麵包的未来会是如何呢？